En samosa er et stegt eller bagt pastryienerbrød med en velsmagende fyldning såsom krydrede kartofler, ærter, jordnødder, rosiner og cashe .nødder. Samosas er den mest berømte gademad i Indien. De serveres bedst med koriander eller Date Chutney eller blot med tomatketchup.Indores unikke variation af den ellers regelmæssige og meget populære samosa, er en af dens mest populære retter! Ligesom navnet er samosa Tanger end normalt og serveres med en blanding af krydret og sød chutney, som balancerer den salte smag. Så hvis du leder efter noget dejligt, ville denne samosa helt sikkert tjene formålet med sin søde, sure og krydrede zest!
