Khasta kachori er en lækker, krydret, stegt puffed pastryienerbrød. Khasta Kachori er fyldt med krydret moong dal blanding og derefter friturestegt. Kachori er flakey udefra og hul indeni. Kachori skal steges på lav varme, så den kan koge igennem for at få en dejlig crunch. Khasta kachori er en af de retter, du kan spise til ethvert måltid! Server dem til morgenmad med kartoffel curry med yoghurt. kachori laver en lækker forretter og kan serveres med, grøn Chutney og tamarind chutney. Hvad med servering til middag med Aloo Dum. Dette er en af de opskrift, du laver, når du vil imponere nogen. Kachories kan også opbevares i lufttæt beholder i en uge.
