Kokoretsi" to typowe danie greckie, przygotowywane z wnętrzności jagnięcych (serce, płuca, wątroba i jelita) owiniętych podrobami (zazwyczaj przepona lub śledziona) i gotowanych na ruszcie.Kokoretsi jest popularnym daniem w całej Grecji, ale każdy region ma swoją własną odmianę, z różnymi składnikami i przyprawami. Ogólnie rzecz biorąc, kokoretsi podaje się jako przystawkę lub jako dodatek do posiłku na bazie mięsa.Sekret kokoretsi tkwi w przygotowaniu rolki z podrobów, która musi być starannie oczyszczona i starannie zwinięta, aby nie pękła podczas gotowania. Następnie danie jest marynowane w oliwie z oliwek, cytrynie, czosnku i przyprawach przed grillowaniem lub gotowaniem na rożnie.Kokoretsi jest popularnym daniem wśród Greków, zwłaszcza podczas świąt religijnych i specjalnych okazji, takich jak śluby i chrzciny. Jeśli lubisz eksperymentować z nowymi smakami, kokoretsi jest zdecydowanie daniem, którego warto spróbować podczas wizyty w Grecji.
