Kokoretsi" este un fel de mâncare tipic grecesc, preparat cu măruntaie de miel (inimă, plămâni, ficat și intestine) învelite în măruntaie (de obicei diafragma sau splina) și gătite pe grătar.Kokoretsi este un fel de mâncare popular în toată Grecia, dar fiecare regiune are propria variantă, cu ingrediente și condimente diferite. În general, kokoretsi este servit ca aperitiv sau ca garnitură la o masă pe bază de carne.Secretul kokoretsi constă în prepararea ruladei de măruntaie, care trebuie curățată cu grijă și rulată cu atenție pentru a nu se rupe în timpul gătitului. Felul de mâncare este apoi marinat în ulei de măsline, lămâie, usturoi și mirodenii înainte de a fi gătit la grătar sau la proțap.Kokoretsi este un fel de mâncare popular printre greci, în special în timpul sărbătorilor religioase și al ocaziilor speciale, cum ar fi nunțile și botezurile. Dacă vă place să experimentați noi arome, kokoretsi este cu siguranță un fel de mâncare care merită încercat în timpul vizitei dumneavoastră în Grecia.
