Nachází se velmi blízko Munden a Gottingen, tento izolovaný 600 + let starý hrad se nachází hluboko do lesa, mimo hlavní silnici. Dornröschenschloss Sababurg, známý také jako Hrad Šípkové Růženky, byl v roce 1765 přeměněn na lovecký zámeček a často navštěvován bratry Grimmy. Stejně jako mnoho zámeckých hotelů má pokoje v původní části (v tomto případě romantická věž) i novější křídlo. Moderní pokoje byly dovedně přidány do části zříceniny hradu.
Zvířecí park níže je osídlen šelmami, které se mohou pochlubit velmi starými liniemi a rozprostírá se tak daleko, jak oko vidí. Je to nejstarší evropský zvířecí park / zoo a doporučuji návštěvu.
