Hazelnuts, वा nocelles देखि Irpinia are often considered the best in the world. मा यस क्षेत्र को प्रान्त मा Avellino, वास्तवमा, सबै भन्दा राम्रो hazelnuts इटाली मा उत्पादित गर्दै छन्, को इंगित गर्न constituting को तेस्रो बारे सम्पूर्ण राष्ट्रिय उत्पादन । अनुग्रह वृद्धि र अद्वितीय स्वाद को particularity, माटो अत्यन्तै धनी limestone. दोस्रो terredellupo.यो पहिलो खेती hazelnuts मा Irpinia फिर्ता तिथिहरु हजारौं वर्ष देखि Etruscans जो बसे क्षेत्र मा पहिले नै थाह यसको महत्त्व. आज, मा निर्भर विभिन्न प्रकार, irpine hazelnuts छन् को उत्पादन मा प्रयोग मिठाई, विशेष गरी असल Nougat, वा खपत ताजा सीधा हाम्रो टेबल मा.विभाग को कृषि Campania क्षेत्र छुट्याउँछ तीन मुख्य प्रकार को hazelnuts मा मुख्य उत्पादन Irpinia. पहिलो Mortarella भरेको एक मध्यम-सानो फल, subcylindric र संकुचित laterally. खोल छ एकदम पातलो छ, जबकि यो रंग छ, एक हल्का खैरो संग मामूली streaks को अधिक तीव्र रंग । बलियो सुगन्ध भन्ने characterizes बीउ आदर्श बनाउँछ हुन पोलेर वा को उत्पादन मा प्रयोग Nougat. विपरीत, यो अरूलाई Mortarella उत्पादन मा लगभग सबै कृषि क्षेत्र को Campania भइरहेको, यो सजिलो बढ्न । त्योभन्दा गाह्रो छ हेजलनट Camponica, खेती मात्रै पहाडी क्षेत्रमा को प्रान्त को Avellino. बनाउन त यो उत्पादन गर्न गाह्रो छ लागि आवश्यकता उच्च उँचाइमा र एक विशेष जलवायु छ । फल छ अधिक परिपत्र आकार, हेजलनट भनिन्छ, वास्तवमा, "गोल". खोल कठिन छ र बीउ ठूलो संग दृढ, सेतो पल्प. विशेष बहुमूल्य उत्कृष्ट छ विशेष गरी लागि प्रत्यक्ष खपत, सायद ताजा: कुकिंग यो फैलाने यसको अद्वितीय स्वाद छ ।
सस्ता छ San Giovanni वा sangiovannara हेजलनट. यो खेती मुख्यतः तला क्षेत्रमा बीच नेपल्स र Avellino र एक लम्बी आकार र अलिकति संकुचित पक्ष मा. खोल छ प्रकाश रंग मा खैरो र बरु पतली, बीउ छ मध्यम सानो छ । यो ठीक छ, यसको चोट आकार बनाउँछ कि यो मा कम मांग र, त्यसैले, भन्दा सस्ता Mortarella: organoleptic विशेषताहरु लगभग समान छन्.
