Žemutiniuose pietiniuose Šiaurės Kaukazo kalnų šlaituose Gelati vienuolynas atspindi viduramžių Gruzijos "aukso amžių", politinės jėgos ir ekonominio augimo laikotarpį tarp karaliaus Dovydo IV "statytojo" (1089-1125) ir Karalienės Tamaro (1184-1213) valdovų. Tai buvo Dovydas, kuris 1106 m. pradėjo statyti vienuolyną netoli savo sostinės Kutaisio ant miškingos kalvos virš Tskaltsitelos upės. Pagrindinė bažnyčia buvo baigta 1130 m. Jo Sūnaus ir įpėdinio Demetrės laikais. Tolesnės bažnyčios buvo įtrauktos į vienuolyną per 13 ir 14 a. pradžioje. Vienuolynas yra gausiai dekoruotas freskos paveikslais nuo 12 iki 17 A., taip pat 12 A. mozaika pagrindinės bažnyčios apse, vaizduojanti Mergelę su vaikais, apsuptais archangelais. Jo aukšta architektūrinė kokybė, išskirtinis apdaila, dydis ir aiški erdvinė kokybė sujungia, kad būtų galima ryškiai išreikšti Gruzijos "aukso amžiaus" architektūros meninę idiomą ir beveik visiškai nepažeistą aplinką, kad būtų galima suprasti numatomą architektūros ir kraštovaizdžio sintezę. Gelati buvo ne tik vienuolynas: jis taip pat buvo mokslo ir švietimo centras, o įkurta akademija buvo vienas svarbiausių senovės Gruzijos kultūros centrų. Karalius Dovydas surinko žymius intelektualus į savo akademiją, tokius kaip Johannes Petritzi, Neo-platoniškas filosofas, geriausiai žinomas dėl savo Proklo vertimų, ir arsenas Ikaltoeli, išmoktas vienuolis, kurio doktrininių ir poleminių kūrinių vertimai buvo surinkti į jo Dogmatikoną arba mokymų knygą, kurią įtakojo aristotelizmas. Gelati taip pat turėjo scriptorium buvo vienuolių Rašto žinovai nukopijuoti rankraščius (nors jo vieta nėra žinoma). Tarp kelių ten sukurtų knygų geriausiai žinoma yra gerai apšviesta 12-ojo amžiaus evangelija, įsikūrusi Nacionaliniame rankraščių Centre. Kaip karališkasis vienuolynas, Gelati turėjo plačias žemes ir buvo gausiai aprūpinta piktogramomis, įskaitant gerai žinomą auksinę khakhuli Mergelės piktogramą (dabar įsikūrusi Gruzijos Nacionaliniame muziejuje), o jos viršūnėje ji atspindėjo Rytų krikščionybės galią ir aukštą kultūrą. Gelati vienuolynas yra Gruzijos "aukso amžiaus" architektūros šedevras ir geriausias jo architektūrinio stiliaus atstovas, pasižymintis visapusišku sklandžiai supjaustytų didelių blokų, puikiai subalansuotų proporcijų ir aklųjų arkų išorės apdaila. Pagrindinė vienuolyno bažnyčia yra vienas iš svarbiausių kryžminio kvadrato architektūrinio Tipo pavyzdžių,kurie turėjo lemiamą vaidmenį Rytų krikščionių bažnyčios architektūroje nuo 7-ojo amžiaus. Gelati yra viena iš didžiausių viduramžių stačiatikių vienuolynų, išsiskirianti dėl savo harmonijos su savo natūralia aplinka ir gerai apgalvota bendro planavimo koncepcija.Pagrindinė Gelati vienuolyno bažnyčia yra vienintelis viduramžių paminklas didesniame istoriniame Rytų Mažosios Azijos ir Kaukazo regione, kuriame vis dar yra gerai išsaugotos mozaikos
