Prvi vinogradi Bürgerspitala zasađeni su 1300-ih i služili su za opskrbu vlastitih potreba Bürgerspitala. Zabilježeno je da je 1598. godine štićenicima staračkog doma dostavljena vrč - 1,22 litre - vina. Danas se vinogradi Weingut Bürgerspitala prostiru na ukupno 120 hektara, od čega se oko 80 hektara nalazi u Würzburgu.
Kultna taverna Bürgerspital -- sa svojih 10 rustikalno namještenih soba i prodavaonicom -- nalazi se u krilu ove ustanove. Hrana je regionalna, a vina su vina Weingut Bürgerspitala. Zadnji put kad sam tamo jeo jeo sam tatar biftek.
