Prvi vinogradi Bürgerspitala so bili zasajeni v 14. stoletju in so služili za oskrbo lastnih potreb Bürgerspitala. Poročajo, da so leta 1598 stanovalci doma za ostarele dobili vrč - 1,22 litra - vina. Danes obsega vinogradniška površina Weingut Bürgerspital 120 hektarjev, od tega približno 80 hektarjev v Würzburgu.
Ikonična gostilna Bürgerspital – z 10 rustikalno opremljenimi sobami in maloprodajno trgovino – je v krilu te ustanove. Hrana je regionalna, vina pa so vina Weingut Bürgerspital. Zadnjič, ko sem tam jedel, sem jedel tatarski biftek.
