Mesto Giethoorn je jedným z najstarších v Holandsku a jeho história siaha až do bičíkov z 13.storočia. Giethoorn bola založená skupinou utečencov. Prišli okolo roku 1230 z regiónov hraničiacich so Stredozemným morom. Príbeh začal, keď obrovské a veľké povodňovej katastrofy zničiť toto mesto. Po tejto povodni našli prví obyvatelia masy rohov divých kôz, ktoré pravdepodobne zahynuli v roku 1170 počas povodne. Nazvali ich osada Geytenhorn (geit = koza), ulimately stáva Giethoorn (dialekt koza = geit = giet). Kanály postavené na zavlažovanie a poľnohospodárstvo sú všade v meste Giethoorn a poskytujú veľa domov a reštaurácií s výhľadom na nábrežie. Svieža zeleň, pestované trávniky a tradičná architektúra len zvyšujú krásu mesta. Aby čo najviac zo svojho času v Giethoorn tým, že kanál výlet loďou a štekať fotografie z mnohých ohromujúcich mostov, ktoré pokrývajú vodu.
