Pandolce genovese သည် အားလပ်ရက်ရာသီအတွင်း ပြင်ဆင်ထားသည့် Genoese ရိုးရာ၏ ပုံမှန်ခရစ္စမတ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ texture သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ကျစ်လစ်သော်လည်း တစ်ချိန်တည်းတွင် ကွဲအက်ကာ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ nutmeg နှင့် လေးညှင်းပွင့်ကဲ့သို့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အသုံးပြုခြင်းကြောင့် ၎င်း၏အရသာမှာ အလွန်မွှေးကြိုင်ပါသည်။Genoese Pandolce ၏သမိုင်းကြောင်းမှာ အလွန်ရှေးကျသည်- ၎င်းကို ပါတီပွဲများအတွက် အချိုမုန့်အဖြစ် အလယ်ခေတ်တွင် တီထွင်ခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် သစ်သီးခြောက်များ၊ သကြားလုံးများနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကြွယ်ဝလာသည်ဟု ယူဆရသည်။ နောက်နှစ်များတွင် စပျစ်သီး၊ သစ်ကြားသီး၊ ထင်းရှူးစေ့များ၊ ဗာဒံစေ့နှင့် သံပယိုသီးဖျော်ရည်များကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြု၍ ဟင်းချက်နည်းကို ပြီးပြည့်စုံအောင် ပြုလုပ်ခဲ့သည်။Genoese Pandolce ချက်ပြုတ်နည်းတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ ထောပတ်၊ ကြက်ဥ၊ တဆေး၊ စပျစ်သီး၊ ထင်းရှူးစေ့များ၊ သစ်ကြားသီးများ၊ ဗာဒံစေ့များ၊ သံပုရာသီးနှင့် ဟင်းခတ်အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုရန် တောင်းဆိုထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တစ်သားတည်းဖြစ်စေသော မုန့်စိမ်းရရှိသည်အထိ ရောစပ်ပြီး နာရီများစွာကြာအောင် အုံထားလိုက်ပါ။ တဆေးပြီးသည်နှင့်၊ မုန့်စိမ်းကို ရွှေညိုရောင်ပြောင်းသည်အထိ တစ်နာရီခန့် အလယ်အလတ်အပူချိန်တွင် ဖုတ်ပါ။Genoese Pandolce သည် အလွန် စွယ်စုံရ အချိုပွဲဖြစ်ပြီး နံနက်စာ၊ သရေစာအဖြစ် သို့မဟုတ် အစာစားပြီးနောက် အချိုပွဲအဖြစ် ဝိုင်ချိုတစ်ခွက်နှင့် တွဲဖက်၍ စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ၎င်းကို ပိုမိုအရသာရှိစေရန် icing သကြားဖြူးခြင်းဖြင့် အတုံးများလှီးဖြတ်၍ ကျွေးမွေးပါသည်။Genoese Pandolce သည် Liguria ၏အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှု၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းကိုကိုယ်စားပြုသောကြီးမားသောအစဉ်အလာနှင့်သမိုင်း၏ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင်၊ အချိုပွဲသည် ဒေသတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် အလွန်နှစ်သက်ပြီး ပျံ့နှံ့နေဆဲဖြစ်ပြီး Genoese ခရစ္စမတ်ပွဲတော်များ၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။
