Gelat de xocolata: italià delit

Abocar cacau en pols o sucre en un cassó.Diluir tot amb llet, tenint cura d'evitar la formació de grumolls. Posar calor moderada remenant fins que tot estigui calent, però no portar-la a ebullició.Retirar del foc i combinar la xocolata negra a trossos petits, remena fins que es totalment fondre. Deixar refredar i posar a la nevera durant una hora.