ဟေဗြဲလို "Garden of the Wine Press" လို့ အဓိပ္ပါယ်ရတဲ့ Gan HaGat ဟာ တဲလ်အဗစ်ရဲ့ လျှို့ဝှက်ကျောက်မျက်ရတနာဖြစ်ပြီး အစ္စရေးမှာ ရှေးခေတ်နဲ့ ခေတ်သစ်ရဲ့ ပေါင်းစပ်မှုကို အပြည့်အ၀ ဖုံးကွယ်ထားပါတယ်။မြို့အဆောက် အအုံများကြားတွင် တည်ရှိပြီး လမ်းသေးသေးလေးမှသာ ဝင်ရောက်နိုင်သော ဤပြည်သူ့ဥယျာဉ်ကို အတိအကျ မသိရပါ။ ကလေးများသည် လျှောများ၊ လွှဲလွှဲများဖြင့် ကစားကွင်းကို နှစ်သက်ကြသော ငယ်ရွယ်သော မိသားစုများမှ မကြာခဏ လာရောက်လေ့ရှိသည်။ သို့သော် သေးငယ်သောလှေကားသည် ဘီစီ 400-200 ဝန်းကျင်တွင် Hellenistic ခေတ်မှစသော စပျစ်ရည်ဖြင့်ပြုလုပ်သော ဝိုင်ပုံးနှိပ်ခြင်းအတွက် အရေးပါသော ရှေးဟောင်းသုတေသနရှာဖွေတွေ့ရှိမှုကို ဦးတည်စေသည်။စပျစ်သီးကို နင်းမိသည့် မျက်နှာပြင် ညီညာသော မျက်နှာပြင်၊ အကြွင်းအကျန်များကို ခွဲထုတ်ရန် စပျစ်သီးဖျော်ရည် စုဆောင်းသည့် နက်ရှိုင်းသော silo တစ်ခုနှင့် စပျစ်သီးဖျော်ရည်ကို အပိုင်းသုံးပိုင်း ပါဝင်သည်။ ထိုခေတ်ကာလက ကျောက်စာတိုင်များနှင့် ကြိတ်ဆုံကျောက်တုံးများကို ဥယျာဉ်ထဲတွင် ပြန့်ကျဲလျက် ရှိနေကြပြီး ဧည့်သည်များက ယာယီခုံများအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိကြသည်။ဤဥယျာဉ်သည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့်သမိုင်းကြောင်းရှိသည်- ၎င်းသည် 1940 ခုနှစ်များအတွင်း ဗြိတိသျှစစ်တပ်အတွက် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအခြေစိုက်စခန်းတစ်ခုဖြစ်ခဲ့သော်လည်း 1948 ခုနှစ်တွင် အစ္စရေးလွတ်လပ်ရေးရပြီးနောက်ပိုင်း အစ္စရေးကာကွယ်ရေးတပ်များထံ လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။ လာမည့်ဆယ်စုနှစ်အတွင်း IDF သည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ရည်ရွယ်ချက်အတွက် အခြေစိုက်စခန်းကို တည်ဆောက်ရန် စီစဉ်ခဲ့သည်။ သို့သော် ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းခွင်အတွင်း လယ်ထွန်စက်များသည် ရှေးဟောင်းသုတေသန အကြွင်းအကျန်ထဲသို့ မတော်တဆ ဝင်တိုက်မိခဲ့သည်။ထို့နောက် Tel Aviv မြူနီစီပယ်မှ အစီအစဉ်များကို ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ နောက်ဆယ်နှစ်ကြာအောင် ဝိုင်ပုံးကို တူးဖော်ပြီး ဘုရင်ကြီးနဲ့ ယဇ်ပုရောဟိတ်မင်း Alexander Janeo လက်ထက်အထိ ချိန်းတွေ့ခဲ့တဲ့ ရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင် ဒေါက်တာ Yaakov Kaplan ထံ ဖုန်းဆက်ခဲ့ပါတယ်။ မြူနီစီပယ်သည် အစ္စရေးလေထုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် သံလွင်၊ ထန်းနှင့် သလဲသီး ခုနစ်မျိုး၏အပင်များ စိုက်ပျိုးသည့်နေရာအား အများပြည်သူအသုံးပြုရန်အတွက် ထပ်မံတည်ဆောက်ခဲ့သည်။ ၁၉၇၁ ခုနှစ်တွင် အဆိုပါနေရာအား အများပြည်သူသို့ တရားဝင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ပြီး ပြည်သူ့ဥယျာဉ်အဖြစ် ကြေညာခဲ့သည်။စပျစ်ရည်ဖိတာကို သဘောကျပြီး ရှေးဟောင်းကျောက်စာတိုင်တွေပေါ်မှာ ထိုင်ရင်း စပျစ်ရည်ဖိထားတဲ့ ဘယ်ဘက်မှာရှိတဲ့ လျှို့ဝှက်လှေကားငယ်ကို ကြည့်ဖို့ မမေ့ပါနဲ့။ လှိုဏ်ဂူတစ်ခုလို နီးပါးထင်ရတဲ့ နေရာကို ဆင်းပြီး kurkar (lithified sand dune) ကျောက်လွှာ အလွှာတွေနဲ့ လုပ်ထားတဲ့ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းတဲ့ နံရံတွေကို ထိပြီး ကျောက်ထဲမှာ ဝှက်ထားတဲ့ စမ်းရေတွင်းက စီးဆင်းလာတဲ့ ရေကို သေချာသောက်ပါ။ ရေပန်းရှေ့ရှိ ခုံတန်းလျားသည် ဆိတ်ငြိမ်သောနေရာဖြစ်သောကြောင့် ချစ်သူများ မကြာခဏ လာရောက်လေ့ရှိသည်။Gan HaGat သည် Tel Aviv ၏ အနှစ်သာရကို ဖော်ညွှန်းသည့် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော နေရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ နှစ်တစ်ထောင်သမိုင်းကို မြို့တော်၏ တက်ကြွသော ခေတ်သစ်ဘဝနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သမိုင်း၊ ရှေးဟောင်းသုတေသနနှင့် သဘာဝအလှများ ပေါင်းစပ်ထားသည့် ထူးခြားသောအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အေးချမ်းစွာ လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ အပန်းဖြေအနားယူခြင်း သို့မဟုတ် ခေတ်မီမြို့၏ အလယ်ဗဟိုရှိ ရှေးဟောင်းဝိုင်ပြုလုပ်ခြင်းဓလေ့၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော လေထုထဲတွင် နှစ်မြှုပ်ရန် စံပြနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
