Byurgerspitalning birinchi uzumzorlari 1300-yillarda ekilgan va Byurgerspitalning shaxsiy ehtiyojlarini qondirish uchun xizmat qilgan. Ma'lum qilinishicha, 1598 yilda qariyalar uyida yashovchilarga tankard - 1,22 litr vino berilgan. Bugungi kunda Weingut Burgerspital uzumzorining maydoni 120 gektarni tashkil etadi, shundan 80 gektarga yaqini Vyurtsburgda joylashgan.
Mashhur Burgerspital tavernasi - rustik tarzda jihozlangan 10 ta xonasi va chakana savdo do'koni ushbu muassasaning qanotida joylashgan. Taom mintaqaviy, vinolari esa Weingut Burgerspitalniki. Oxirgi marta u erda ovqatlanganimda bifshteks tartari bor edi.
