Salamella cicolana
Le Salamella Cicolana est un salami typique fait à la main qui doit son nom à la communauté de montagne de Salto Cicolano.
La production de saucisses… Lire la suite
Nécropole de Monterozzi
La nécropole étrusque de Monterozzi est située sur une colline à l’est de Tarquinia (VT) et possède environ 6 000 sépultures, dont les plus anci… Lire la suite
Imbriachelle
Liée aux festivités de Noël dans la commune d’Acquapendente est la tradition des imbriachelle, qui doivent leur nom à l’ajout d’un b… Lire la suite
Tarte Sezze Viscioli
Les tartes sont de forme ovale ou ronde et de taille plus petite que les tartelettes ; elles sont faites avec des œufs dont 1 œuf entier pour 9 œufs,… Lire la suite
Donut de porte
Les premières traces historiques de ce produit remontent au milieu du XVIIIe siècle et sont liées à la fondation de la confrérie de Sant’Antonio… Lire la suite
Cacione de Civitella San Paolo
Il s’agit d’un panzerotto (en forme de ravioli) rempli de pulpe de potiron, d’amandes et de noisettes moulues, de poudre de cacao am… Lire la suite
Barachia
La forme de la rosette a une signification sacrée, faisant allusion à la perfection divine et rappelant la décoration des façades des églises romanes,… Lire la suite
Artichauts de Sezze Romano
L’artichaut romain de Sezze est produit dans une zone climatique particulièrement adaptée à sa culture : les monts Lepini le protègent du nord t… Lire la suite
Sermoneta Joyau de l’Italie
Sermoneta est l’un des villages médiévaux les mieux préservés d’Italie.
L’ancien Sulmo est même mentionné par Virgile dans l’É… Lire la suite
Nécropole de Caraputa
ituée dans la plaine située sous l’actuelle Sermoneta, à la limite orientale de la plaine de Pontine. Le cimetière, identifié en 1901 et composé… Lire la suite