Monte Castello di Vibio et le Paradis perdu
En 1960, ce petit village des collines ombriennes a été l’objet de l’observation d’une anthropologue américaine, Sydel Silverman, qu… Lire la suite
Théâtre Concordia
Le Teatro della Concordia à Monte Castello di Vibio détient, avec ses 99 sièges, le record du plus petit théâtre du monde.
Construit au début du XIXe… Lire la suite
Plaisentif le fromage de la pensée
Il semble avoir déjà existé dans les années 1500, certains documents rapportent en effet de l’hommage par la population de Perosa, de certaines… Lire la suite
Top Vins du Monde | Barbera d’Alba doc
Aujourd’hui, le Barbera d’Alba è ; est un vin prestigieux, riche en couleurs qui rappellent généralement le rubis violacé, tout… Lire la suite
Les meilleurs vins du monde : Barbaresco
Les origines de ce vin aristocratique sont entremêlées de légendes diverses : certains racontent que les Gaulois sont venus en Italie parce qu’i… Lire la suite
Coquilles Saint-Jacques style Triestina
Ouvrez les coquilles Saint-Jacques et retirez les fruits qui doivent être bien grossiers, retirez la partie sombre (partie non comestible pleine de sa… Lire la suite
Risotto à la milanaise
Selon plusieurs auteurs (Claudia Roden, Clifford Wright), le risotto alla Milanese descend directement du « riso col zafran », une sorte de riz pilaf… Lire la suite
Abbacchio alla Romana
Pour préparer l’abbacchio alla romana : couper l’abbacchio en morceaux réguliers, laver la viande d’agneau et la couper en morceaux.… Lire la suite
Abbacchio Romano
La tradition de l’Abbacchio (agneau) remonte aux anciens Romains. Juvénal écrivait : « le plus tendre du troupeau, vierge d’herbe, plus re… Lire la suite
Ventricina Olevanese
Le nom « ventricina » provient du ventricule du porc à l’intérieur duquel les éleveurs plaçaient de gros morceaux de viande de porc.
Dans la Sta… Lire la suite