Montepulciano
Au point de rencontre de deux vallées, le Val D’Orcia et le Val di Chiana, se trouve Montepulciano. Construite le long du sommet étroit d’… Lire la suite
Piazza del Campo
Le pivot de la ville est la célèbre Piazza del Campo, avec sa forme caractéristique de coquille, où se déroule le célèbre Palio, l’un des événem… Lire la suite
Le Cappon Magro
C’est une composition imaginative et opulente, riche en couches, en saveurs et en arômes. Le cappon magro ressemble à un pain de viande de poiss… Lire la suite
La Mesciua
Cette soupe était créée en mélangeant des légumineuses collectées sur les quais par les épouses des ouvriers déchargeant les navires. Les grains qui t… Lire la suite
Rossese d.o.c.
La Rossese di Dolceacqua est souvent cultivée « ad alberello », comme le veut la tradition méditerranéenne, de sorte que le feuillage de la plante en… Lire la suite
Dolceacqua
On dit qu’à Dolceacqua, on ne peut pas parler de Rossese ou de michette (le local, délicieux, en forme de brioche…), car chaque habitant e… Lire la suite
Bordighera
Bordighera est aussi chic et élégant que les touristes anglais qui l’ont colonisé à la fin du XIXe siècle. Promenez-vous le long de la Via Roman… Lire la suite
Île Ventotene
Elle s’appelait à l’origine Pandataria et aurait été l’île des Sirènes d’Ulysse.
Traversée par une histoire de 2 000 ans, elle… Lire la suite
Lapin style San Remo
Préparation :
Enlevez la tête et le foie du lapin, et gardez-les de côté ; réduisez le reste en morceaux et exposez-les au feu dans une casserole avec… Lire la suite
Cinque Terre, entre ciel et terre
La bande côtière qui porte le nom de Cinque Terre, composée des villages de Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola et Riomaggiore, s’étend su… Lire la suite