La Pratolina de Grosseto
La Pratolina est un fromage de chèvre cylindrique à pâte molle et fine, à croûte blanche et à consistance crémeuse ; son goût est plutôt doux avec une… Lire la suite
Falukorv, la saucisse suédoise
Un autre plat populaire chez les enfants suédois, le Falukorv, qui est une sorte de saucisse spéciale. Elle est généralement servie avec des macaronis… Lire la suite
Musée de la grange des potiers – poterie Dubois
Musée de la grange des potiers – poterie Dubois est un musée situé à Bouffioulx en Belgique. Potiers de père en fils depuis 13 générations (depu… Lire la suite
La Ciuiga del Banale
Le Ciuiga del Banale est un savoureux salami du Trentin typique de la saison d’automne. Il est préparé en mélangeant de la viande de porc avec d… Lire la suite
Bergame et sa majesté La glace stracciatella
La crème glacée Stracciatella fait partie des saveurs préférées des Italiens. Mais combien d’entre vous connaissent l’histoire de la strac… Lire la suite
Biscuit San Pellegrino
Voici Luigi << Bigio >Milesi, né à Bergame en 1905, inventeur du biscuit Bigio.
Bigio, Biscotto si San Pellegrino, est né à San Pellegrino Terme.
Depuis 1934,… Lire la suite
Bitto Storico Ribelle, Sentinelle Slow Food
Le fromage Bitto a une histoire mouvementée. Il a été créé par un groupe de fromagers qui, en 1994, ont refusé d’accepter la DOP qui étendait la… Lire la suite
La vallée de Seriana et le célèbre jambon cru " Botto
Le jambon cru « Il Botto » a été produit dans l’Alta Val Seriana il y a au moins un siècle et demi.
Autrefois, les agriculteurs utilisaient div… Lire la suite
Huile de graines de courge de Styrie
L’huile de pépins de courge de Styrie, également connue en Styrie sous le nom d' »or noir », est en fait un vert foncé naturel. Il a une saveur… Lire la suite
Kaferbohne, haricots violets de Styrie
La « Käferbohne » – connue en anglais sous le nom de « scarlet runner » ou « beetle bean » – est une spécialité styrienne peu connue mais… Lire la suite