Produits typiques

Tirulën est un biscuit au goût doux et amer. Les ingrédients utilisés pour sa préparation sont : 00 farine, sucre, lait, beurre, noisettes hachées, po… Lire la suite

Le Torcetto est un produit de pâte sèche à levée naturelle, constitué d’un bâton de pâte, recouvert de sucre, et plié à l’endroit où les d… Lire la suite

Les Sangiorgini sont des biscuits secs de taille moyenne, avec une forme incurvée caractéristique qui rappelle le profil d’une montagne. Les in… Lire la suite

Partons de Monterosso Grana, une ville au milieu de la vallée, pour découvrir cette vallée dont le nom est indissociable de l’un des plus import… Lire la suite

Le « Toma Piemontese », fromage fabriqué exclusivement à partir de lait de vache, a des origines qui remontent à l’époque romaine, mais seuls de… Lire la suite

La Robiola di Roccaverano est un fromage frais soumis à un processus de maturation ou d’affinage. Pour sa production, on utilise du lait cru ent… Lire la suite

Le bicerin est une boisson non alcoolisée caractéristique de Turin qui est servie dans un verre, d’où le terme piémontais de « bicerin » (petit… Lire la suite

L’indication géographique Genepì del Piemonte est une liqueur obtenue par extraction des principes actifs des plantes appartenant aux espèces Ar… Lire la suite

La Robiola d’Alba est un fromage au lait de vache entier, cru ou pasteurisé, à pâte molle et à maturation rapide, de forme cylindrique à faces p… Lire la suite

La Seirass di Latte ou Ricotta Piemontese est associée par erreur à un produit laitier de type « ricotta ». En fait, sa technique de fabrication en fa… Lire la suite