Produits typiques

n des produits les plus caractéristiques de la région du Vésuve sont les tomates cerises « col pizzo », également appelées spongilles ou piénnoli (« p… Lire la suite

Le « poisson bâton » (traduction littérale du terme stockfish), dans sa variante salée appelée « baccalà », est l’un des produits les plus popul… Lire la suite

Depuis au moins 2000 ans, l’élevage du porc gris ardoise est pratiqué dans les campagnes de Caserte et de la région, comme en témoignent divers… Lire la suite

L’histoire raconte le long et pénible voyage de la tomate qui, de l’autre côté de l’océan, depuis les montagnes de Gua-temala, a att… Lire la suite

En Calabre, il semble que l’oignon ait été introduit par les Phéniciens dans la région du Vibonese et, grâce à d’importantes voies commerc… Lire la suite

Dotées de précieuses caractéristiques organoleptiques, agréables au palais et comptant parmi les délices de la cuisine méditerranéenne, les tomates de… Lire la suite

Originaire des Apennins méridionaux, le fromage Agerola est particulièrement réputé en Campanie. Il est produit avec un quota de lait de la précieuse… Lire la suite

L’Antica Pasticceria Carraturo est née près de l’une des portes les plus importantes de la ville, la « Porta Capuana », construite grâce a… Lire la suite

Un aller simple en troisième classe et toutes les économies économisées dans une valise. C’est ainsi qu’a commencé le voyage à Naples, à l… Lire la suite

Le « Limone Costa d’Amalfi » IGP est un produit aux caractéristiques très appréciées et renommées : l’écorce est d’épaisseur moyenne… Lire la suite