Plats typiques

La viande d’alpaga est l’une des viandes les plus saines et les plus savoureuses au monde. L’alpaga, de la famille des camélidés, es… Lire la suite

Cuy rôti (prononcé « kwee »), c’est-à-dire… cochon d’Inde. S’il peut sembler peu conventionnel de se régaler de bestioles à fo… Lire la suite

Le juane est l’un des plats principaux de la cuisine de la jungle péruvienne et est largement consommé lors de la fête de la Saint Jean, d&rsquo… Lire la suite