Plats typiques

Le Vada Pao est la version indienne du hamburger et le plat le plus populaire des bords de route, en provenance directe du cœur du Maharashtra. Il se… Lire la suite

L’Idli Sambhar est le plat le plus apprécié du sud de l’Inde, couramment servi au petit-déjeuner avec une combinaison de chutney et de sam… Lire la suite

Mirchi Bajji : Les célèbres mirchi bajjis à la mode d’Hyderabadi sont des beignets de piments verts farcis, un en-cas ou un amuse-gueule courant… Lire la suite

La spécialité de l’État est l’akki roti, un pain épicé fait de farine de riz et servi avec du chatney de noix de coco. Ce délicieux plat d… Lire la suite

Les pâtés impériaux sont l’un des plats de rue les plus populaires de Kolkata. Il s’agit d’un œuf frit enveloppé dans un paratha, se… Lire la suite

Bikaner Kachori est l’État royal de l’Inde, le Rajasthan, réputé pour ses cuisines extraordinaires et ses délicieux plats de rue. Son célè… Lire la suite

Le Litti Choka est le plat le plus célèbre et la nourriture de l’âme des habitants du Bihar.Il ressemble au dal batti du Rajasthan mais son goût… Lire la suite

Inspiré du pain pita libanais et adapté à l’Inde, le Frankie est un pain naan juteux enrobé d’œuf et farci de mouton ou de poulet, roulé e… Lire la suite

Un gros crabe est noyé dans des tonnes de sauce au beurre et à l’ail qui s’infiltre dans tous les coins et recoins et enrobe chaque morcea… Lire la suite

La Falooda est un vermicelle mélangé à du lait, des amandes, des pistaches, un peu de sirop de rose et l’ingrédient clé, les graines de sabza ou… Lire la suite