Plats typiques

Il convient de mentionner la cuisine de rue de Palerme, la mieux classée dans le classement mondial spécial établi par Forbes, dont le symbole est la… Lire la suite

Les Pittedhe Salentine sont des biscuits fabriqués avec de la farine d’orge et fourrés de confitures maison. Ils peuvent être servis au petit-dé… Lire la suite

Les aubergines farcies sont un plat auquel les habitants des Pouilles ne peuvent renoncer ; un plat unique, savoureux et délicieux, qui peut également… Lire la suite

Le Pasticciotto Leccese est le petit-déjeuner par excellence des habitants du Salento. Répandu dans toutes les Pouilles, il s’agit d’un gâ… Lire la suite

Les friselles salentines sont l’un des plats d’été les plus appréciés dans les Pouilles. Il s’agit d’un produit sec à tremper… Lire la suite

La purée de fèves est un plat traditionnel paysan qui n’a pas de saisonnalité. Elle est préparée avec des fèves séchées et accompagnée de légume… Lire la suite

Également connue sous le nom de Pasta Reale parce qu’elle est considérée comme « digne d’un roi » pour sa bonté, la pâte d’amande es… Lire la suite

Pasta con le Sarde alla Palermitana (en dialecte sicilien « Pasta chi sardi ») est l’un des plats typiques de Palerme, célèbre dans toute la Sic… Lire la suite

L’eisbein est le jarret de porc, un plat copieux et réconfortant à déguster surtout par une froide journée d’hiver. Comme de nombreuses sp… Lire la suite

Le Kartoffelsalat est peut-être le plat le plus populaire en Allemagne. Cette salade de pommes de terre froide, sans prétention mais délicieuse, accom… Lire la suite