Plats typiques

Le premier plat typiquement émilien à déguster est sans aucun doute le gnocco fritto au salami. En réalité, cette spécialité change de nom selon la pr… Lire la suite

Les brigidini sont des sucreries typiques de Lamporecchio, une petite ville de la province de Pistoia. Ce sont des gaufrettes de couleur jaune-orange,… Lire la suite

Il semble que le stockfish ait été apporté à l’île d’Elbe par les Espagnols qui gardaient le Forte San Giacomo à Portolongone, aujourd&rsq… Lire la suite

Cette spécialité gastronomique particulière des villes de Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Controguerra, Sant’Omero, Ancarano et Colonnella, da… Lire la suite

Ce mets gastronomique est typique principalement des villes de Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Controguerra, Sant’Omero, Ancarano et Colonnella… Lire la suite

es petits biscuits sont préparés principalement dans la province de Chieti. Les ingrédients pour dix portions sont les suivants : 250g d’amande… Lire la suite

Le « lattacciolo » (également appelé « latteruolo » ou « latteruola ») est un dessert à la cuillère typique des Abruzzes. C’est une sorte de pu… Lire la suite

Il s’agit d’un plat traditionnel préparé pendant la période de Pâques, lorsque des agneaux de lait (c’est-à-dire âgés d’enviro… Lire la suite

La zone de production typique de cette « sfogliatella » ou feuilletée est le territoire communal de Lama dei Peligni. Contrairement à d’autres p… Lire la suite

Produit typique de la pâtisserie de L’Aquila, fabriqué selon une méthode traditionnelle consolidée depuis plusieurs décennies, ce nougat moelleu… Lire la suite