Plats typiques

Que font les anchois dans le Piémont ? Vous n’allez pas le croire, mais cette recette, une entrée classique de style piémontais, a des origines… Lire la suite

Le ragoût grec de haricots verts et de bœuf (Moschari me Fasolakia) est l’un des plus délicieux ragoûts traditionnels grecs et l’un de mes… Lire la suite

Le Tajarin est une pâte aux œufs, plus épaisse que les cappellini et plus fine que les tagliatelle, typique de la région des Langhe dans le Piémont. I… Lire la suite

Gnocchi au fromage Castelmagno. Préparés principalement dans la province de Cuneo (zone de production du fromage Castelmagno), ils sont l’œuvre… Lire la suite

Les Missoltini à la polenta sont une recette typique des villages autour du lac de Côme en Lombardie. En effet, les missoltini sont un produit typique… Lire la suite

L’ossobuco est un morceau de viande de bœuf (la partie supérieure de la jambe au niveau du tibia), dont dérive un plat typiquement milanais. L&r… Lire la suite

Dans cette recette, nous vous invitons à essayer une variante de la recette des gnocchis qui vous fera vraiment vous lécher les babines. Ce sont des g… Lire la suite

Les gnocchi sont un plat italien typique composé de petits raviolis de pâte de pomme de terre. Chaque région a sa propre variation, mais les ingrédien… Lire la suite

Le Frico friulano est une recette originaire du Frioul, où les pommes de terre, les oignons et le fromage Montasio sont les ingrédients de ce délicieu… Lire la suite

Le Ceppe con i funghi est préparé avec des pâtes aux œufs frais en forme de bucatino après avoir été égouttées al dente, une sauce à base de cèpes dor… Lire la suite