"Arroz doce" est un dessert portugais sucré et crémeux.
Le doce Arroz est un dessert portugais réconfortant, doux et crémeux, parfois à base de lait concentré, parfois à base d’œufs mais toujours arom… Lire la suite
le portugal et le Bacalhau
Bacalhau est le mot portugais qui désigne le cabillaud, mais en cuisine portugaise, cela signifie du cabillaud séché et salé, qui est généralement tre… Lire la suite
Toscane : les tripes de la Maremme
Les tripes sont un plat pauvre qui utilise les cavités entre l’œsophage et l’estomac de la vache : la panse en est la partie la plus impor… Lire la suite
Orbetello et le Risotto di Femminelle
Risotto féminin
Femelle " ; ce sont de petits crabes de lagune. De novembre à janvier, à la période de l’année où ces crabes sont plei… Lire la suite
Le Payasam est le dessert le plus courant fabriqué à Chennai
Payasam – Ce séduisant riz au lait est le dessert le plus courant préparé à Chennai lors des fêtes et autres célébrations. Préparé en faisant bo… Lire la suite
Nourriture indienne : Sambar – Idéalement un dal
Sambar – Idéalement un dal, le Sambar est un ragoût de légumes qui est préparé en cuisant des lentilles avec tous les légumes ensemble. Des épic… Lire la suite
Pip and Patat (Poivrons et pommes de terre)
Les poivrons et les pommes de terre à la calabraise, ou pisse et patati, sont un plat d’accompagnement typique de l’été qui se prépare trè… Lire la suite
Alic a craqué (Anchois craqué)
Un des plats les plus agréables de la cuisine italienne, mais en même temps riche en densité socio-anthropologique, puisqu’il représente un remp… Lire la suite
Morue avec pommes de terre à la calabraise
Le cabillaud avec pommes de terre et olives à la calabraise est un plat principal très simple mais savoureux. À l’approche des vacances de Noël,… Lire la suite
Boulets liégeois
Les boulets liégeois sont un plat très populaire servi dans toute la Belgique. Il s’agit de boulettes de viande nageant dans une sauce aux pomme… Lire la suite