Plats typiques

Pâtes et fenouil et timpa (Pâtes et fenouil sauvage)

Pruppett et aubergine (Boulettes d’aubergine)

Les aubergines, boucs émissaires

Traduit littéralement, dim sum signifie « touchez votre cœur », et c’est le cas. À l’origine, le dim sum était un repas familial composé d… Lire la suite

L’un des principaux plats de la région est la birria : un ragoût de chèvre ou d’agneau cuit dans une sauce épicée assaisonnée de piments,… Lire la suite

Les tortas ahogadas, littéralement « sandwichs noyés », valent également la peine d’être goûtées. Ce plat est basé sur un pain « bolillo » oblon… Lire la suite

Le Pozole est l’un des plats les plus emblématiques et les plus appréciés du Mexique. Le Pozole est en fait un mélange de soupe et de ragoût et… Lire la suite

Le pipián est une sauce préparée avec des cacahuètes, des courges et des graines de sésame.

La torta caprese est un ancien gâteau napolitain, originaire de l’île de Capri, un délice fait de chocolat et d’amandes sans ajout de fari… Lire la suite

Salade Caprese reflétant les couleurs du drapeau italien, préparée avec les ingrédients les plus simples mais les plus délicieux de la Mozzarella, de… Lire la suite