Plats typiques

La pizza frite n’est pas seulement une spécialité napolitaine. La pizz’onde ou pizzonte est un plat de rue typique des Abruzzes dont la si… Lire la suite

Les ravioli del plin sont un premier plat piémontais composé de pâtes aux œufs frais remplies de viande et de légumes. Les ravioli del plin sont nés d… Lire la suite

Le riz cantonais est un plat populaire dans les restaurants chinois en Italie, mais comme vous pouvez l’imaginer, il ne s’agit pas d&rsquo… Lire la suite

La première recette de lasagnes à la sauce tomate a été publiée à Naples en 1881, dans le livre Principe dei cuochi, ou La vera cucina napoletana, de… Lire la suite

Pizza Napoletana

L’histoire des sablés commence avec le « pain biscuit » médiéval. Les restes de pâte à pain étaient séchés à four doux jusqu’à ce qu&rsquo… Lire la suite

Dans la tradition indienne, le mois de shravan et la période de navaratra ou navaratri sont des périodes où de nombreux hindous pieux jeûnent. Les ali… Lire la suite

Le brochet a toujours été une prise très recherchée par les pêcheurs en eau douce. Malheureusement, il est de moins en moins courant, car il se nourri… Lire la suite

Les « furisi » sont ceux qui restent à l’extérieur, les éleveurs transhumants qui séjournent en plein air, auxquels est lié le nom de ce plat, r… Lire la suite

Une recette exclusive à cette commune a toujours été réalisée à partir de « Patate di Monte San Giacomo », de haricots et de poudre de piment doux (pe… Lire la suite