Plats typiques

La spécialité de Dijon est apparue au XIVe siècle, à l’époque des ducs de Bourgogne. Depuis lors, cette moutarde est devenue célèbre dans le mon… Lire la suite

Aussi appelé jambon de Pâques, le jambon persillé est un type de viande de salaison ronde ou rectangulaire (sa forme dépend du type de moule utilisé),… Lire la suite

Originaire de Nevers, le Négusis est un caramel doux, au goût chocolaté, recouvert d’une coque de sucre croustillant. Il est rectangulaire, légè… Lire la suite

Recette traditionnelle de l’Yonne, le jambon chablisien est composé de tranches de jambon supérieur et d’une sauce à base de vin blanc de… Lire la suite

La croûte aux champignons est une recette de champignons qui révèle toute la saveur d’un ingrédient qui peut prendre tant de formes. Outre les c… Lire la suite

La recette des crêpes a fait un long voyage, traversant les continents et des siècles entiers pour arriver sur nos tables, directement des États-Unis,… Lire la suite

Versez le cacao ou le sucre dans une casserole et diluez le tout avec du lait, en prenant soin d’éviter la formation de grumeaux. Mettez-le sur… Lire la suite

Le Casatiello est un gâteau rustique typiquement napolitain, peut-être le gâteau rustique le plus célèbre qui est préparé à Naples à Pâques. A Pâque… Lire la suite

Avec la Sainte Pâques, les commémorations et les rites sacrés se mêlent aux couleurs, aux parfums et aux saveurs, dans une fête du goût qui, du nord a… Lire la suite

La cuisine sicilienne est ancrée dans la tradition pauvre, basée principalement sur quelques ingrédients typiques comme l’aubergine, la tomate e… Lire la suite