Plats typiques

Le pain en Sicile, comme dans d’autres régions d’Italie, est une véritable religion : il n’y a pas de table qui n’ait une ou p… Lire la suite

Savez-vous d’où vient le nom « mozzarella in carozza » (littéralement, mozzarella dans une voiture) ? Elle doit son nom au pain napolitain utili… Lire la suite

Une recette qui a un parfum d’herbes méditerranéennes, de saveurs de l’enfance et de l’été italien. Aubergines, tomates, olives et c… Lire la suite

Les tripes et le lampredotto ne sont pas seulement des abats de bovins : à Florence, ils sont presque une institution, un rituel populaire, un exemple… Lire la suite

Les différentes spécialités de la région sont identifiées par le nom de schiacciata. On part de la schiaccia ou ciaccia, la plus traditionnelle et la… Lire la suite

Le bœuf Bourguignon, ou bœuf de Bourgogne comme il est parfois italianisé, est un autre plat typique de la cuisine française, qui doit sa renommée int… Lire la suite

La ratatouille est un plat d’accompagnement à base de légumes typique de la cuisine provençale, très répandu dans la plupart des régions de Fran… Lire la suite

Les susamielli sont des friandises de Noël en forme de "s&quot ; typiquement napolitain. Ils ne manquent jamais sur les tables napolitaines… Lire la suite

La Pitta cù passale, un dessert typique des fêtes populaires enrichi de beaucoup de fruits secs, La pitta est un gâteau typique de la Calabre préparé… Lire la suite

Le goulasch est certainement l’un des plats les plus célèbres et les plus représentatifs de la gastronomie hongroise, qui compte de nombreuses i… Lire la suite