Plats typiques

Pensez aux crêpes françaises, mais souvent plus salées. Les blinis sont de fines crêpes servies avec de la viande, du caviar, du chou ou quelque chose… Lire la suite

La gelée de viande, ou aspic, est un aliment de base dans le monde entier depuis des siècles, et c’est un plat populaire servi avec des salades… Lire la suite

Le bortsch est incontestablement la principale soupe des Slaves, présente depuis longtemps dans les cuisines traditionnelles russe et ukrainienne. Sa… Lire la suite

Autrefois plat des tsars et signe de rang et de richesse, l’esturgeon est un plat parfait à goûter en Russie. L’esturgeon russe (Acipenser… Lire la suite

Il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’un bol d’okroshka par une chaude journée d’été. L’okroshka est faite à base de l… Lire la suite

Le shchi est une soupe faussement simple au goût complexe. Ce qui peut ressembler à une simple soupe au chou est en fait une soupe rassasiante mais lé… Lire la suite

Pour ceux qui aiment les cornichons, la solyanka est un rêve devenu réalité. À partir d’une base de bouillon, la solyanka comprend toutes sortes… Lire la suite

Lorsque vous pensez à la cuisine russe, les pelmeni sont probablement le premier plat qui vous vient à l’esprit. Les pelmeni sont des boulettes… Lire la suite

Aujourd’hui, nous parlons des bocconotti montoriesi, un bonbon typique de Montorio al Vomano dans la province de Teramo. Pour les fabriquer, on… Lire la suite

Pour éviter les diatribes sur l’origine des bocconotti, ces gâteaux farcis à base de pâte brisée, disons d’emblée qu’il s’agit… Lire la suite