Plats typiques

Les pastelitos sont un amuse-gueule dominicain typique, semblable aux empanadas espagnoles. Il s’agit de petits paquets de pâte feuilletée, four… Lire la suite

La Bandera est le plat national de la République dominicaine et se compose de trois éléments de base qui représentent les couleurs du drapeau dominica… Lire la suite

Les « Encebollados » sont une soupe de poisson chaude à base de germon, d’oignons et d’une racine appelée yucca. Certaines versions des « … Lire la suite

La Jalea est un plat péruvien typique à base de fruits de mer frits. Il s’agit d’un plat très populaire au Pérou, en particulier dans les… Lire la suite

Callao, située sur la côte centrale du Pérou, est une ville connue pour sa délicieuse gastronomie de la mer, en particulier ses plats de poisson frais… Lire la suite

Le lagane et les pois chiches sont un plat très ancien de la cuisine lucanienne et, comme beaucoup d’autres recettes de la région, ils sont liés… Lire la suite

L’agneau à la pastora est un plat typique de la cuisine lucanienne, que l’on peut également déguster à Policoro et dans la région de Metap… Lire la suite

La cialledda est une salade typique de la cuisine lucanienne, y compris celle de Policoro. Ce plat est idéal pour les journées d’été, car il est… Lire la suite

La crapiata est une soupe traditionnelle de la cuisine lucanienne, y compris celle de Policoro, qui est préparée avec des ingrédients simples mais sav… Lire la suite