Plats typiques

Sa Burrida est un plat de poisson, principalement de la roussette, avec des noix. Un apéritif ! La roussette, ou poisson-chat, est un animal ressembla… Lire la suite

Appeler le fritto misto un second plat est réducteur car ceux qui le choisissent ont peu de chances de manger autre chose. Conçu à l’origine com… Lire la suite

Cette entrée, qui ne peut manquer sur la table d’un bon Piémontais et qu’un touriste visitant Turin ne peut absolument pas manquer, est pr… Lire la suite

La panissa ligurienne est un plat traditionnel de la cuisine génoise, particulièrement typique de l’arrière-pays de la région. Il s’agit d… Lire la suite

La focaccia génoise est un produit typique de la tradition gastronomique de la ville de Gênes, en Ligurie, et l’un des plats les plus populaires… Lire la suite

La Cima genovese est un plat traditionnel ligure, originaire de la ville de Gênes.La cima est un boyau de porc, généralement le cou, farci d’un… Lire la suite

Ce plat peut être dégusté principalement dans le vieux centre ville, où se trouvent certaines des meilleures friteries de Gênes. Gênes est une ville p… Lire la suite

Le curry à la mode de Durban est un curry épicé et relevé, généralement préparé avec du poulet ou de l’agneau, qui est très populaire à Durban,… Lire la suite

Le Bunny chow est un plat emblématique de Durban, en Afrique du Sud, qui aurait été créé par la communauté indienne de la ville. Ce plat consiste en u… Lire la suite

Les gâteaux de poisson de Sainte-Hélène sont un plat traditionnel de l’île de Sainte-Hélène, dans l’océan Atlantique Sud. Ce sont des gâte… Lire la suite