Les vertus de Teramo
Les vertus sont une soupe très riche de légumes de saison, savamment mélangée à tous les restes du garde-manger d’hiver et consommée le premier… Lire la suite
Pasta alla mugnaia de Elice
Attention : le plat typique d’Elice, dans la province de Pescara, pourrait être trompeur. Qu’est-ce que les pâtes fraîches en sauce ont de… Lire la suite
Pipindune, œufs et poivrons des Abruzzes
Qui n’aime pas un peu de couleur dans son assiette ? De la province de Pescara, plus précisément de Collecorvino où se déroule chaque année un f… Lire la suite
Pizza Fritta abruzzaise
La pizza frite n’est pas seulement une spécialité napolitaine. La pizz’onde ou pizzonte est un plat de rue typique des Abruzzes dont la si… Lire la suite
Ventricina, le nutella des Abruzzes
La ventricina est une saucisse de porc crue commune aux Abruzzes et à Molise. Le nom fait clairement référence à la poitrine du porc qui sert de boyau… Lire la suite
Abbateggio, pays de l’épeautre
L’épeautre est un aliment très ancien, dont la culture remonte aux temps les plus reculés des Égyptiens et des tribus méditerranéennes ; la litt… Lire la suite
Village d’Abbateggio
Abbateggio est un petit village situé dans un cadre naturel magnifique, au milieu de forêts de hêtres et de chênes pubiens, dans le parc national de l… Lire la suite
Sanctuaire de Notre Dame d’Elcina
Le sanctuaire de la Madonna dell’Elcina se dresse sur une colline rocheuse, à une courte distance du centre historique du village. L’églis… Lire la suite
Wat Rong Khun, le temple blanc
Le Wat Rong Khun, également connu sous le nom de temple blanc, est l’un des temples les plus extravagants et les plus facilement reconnaissables… Lire la suite
Fromage Caciofiore
Le Caciofiore L’Aquila est un fromage similaire au pecorino, de maturité moyenne, dont la production est liée aux hauts pâturages de la province… Lire la suite