Museo del cuchillo sardo
En Cerdeña, más concretamente en Arbus, hay un museo dedicado al cuchillo sardo. Fue creado por un famoso cuchillero llamado Paolo Pusceddu y se encue… Lee el resto
Museo del Helado Carpigiani
Para los golosos, esta es una visita obligada: en Emilia-Romaña, más concretamente en Anzola dell’Emilia, cerca de Bolonia, hay un museo enteram… Lee el resto
Galleta de Ceglie
El bizcocho de Ceglie, convertido en Baluarte Slow Food, es un postre típico del Lunes de Pascua. Las almendras se tuestan, se pican y se mezclan con… Lee el resto
Puccia
La puccia es un tipo de pan, típico sobre todo del sur de Puglia, con un sabor y una forma inconfundibles. Existen diferentes versiones, con más o men… Lee el resto
Tortilla Lampascioni
El fuerte sabor de los lampascioni no es para todo el mundo, pero cuando se cocinan correctamente dan una enorme satisfacción culinaria. ¿Qué son los… Lee el resto
Mejillones espinosos
La laguna de Taranto es el lugar perfecto para la proliferación de los famosos mejillones de Taranto, que se crían aquí con éxito gracias a las corrie… Lee el resto
Gnumariedd
Los carnívoros también son atendidos con el gnumariedd: entrañas de cordero o cabrito envueltas en tripa. Estos pequeños bocados de carne se hacen a l… Lee el resto
Rosquillas de Apulia
Su nombre se debe a su forma redondeada, pero se podría pensar que también evoca la explosión de sabores que desatan una vez que se muerden. Las bombe… Lee el resto
Tiella de arroz, patatas y mejillones
Una de las comidas típicas de Apulia más apreciadas es sin duda la tiella, una especie de paella apulense que toma su nombre de la olla en la que se c… Lee el resto
Caviar Crucoli
Crucoli, en Calabria, produce una especialidad que no se encuentra en ningún otro lugar: el caviar. Se trata de un preparado a base de alevines, o ale… Lee el resto