Productos típicos

El Pecorino di Pienza es un queso duro elaborado con leche de oveja pasteurizada, cuajo, sal y enzimas lácteas. Es un producto agroalimentario de la z… Lee el resto

Una receta con orígenes antiguos: se cuenta que el formato de la pasta nació en la Edad Media con los ingredientes que tenían a su disposición los cam… Lee el resto

Turrón: dónde y cuándo Cremona, 25 de octubre de 1441: Bianca Maria Visconti se casó con Francesco Sforza. La boda, que aseguró a la dinastía un domin… Lee el resto

La trufa Pizzo es un producto típico de la pastelería calabresa. Se trata de un helado de avellana que se moldea, estrictamente en la palma de la mano… Lee el resto

Los casoncelli alla bergamasca aparecen casi siempre en el menú de los restaurantes de la ciudad y la provincia de Bérgamo, y por supuesto en la mesa… Lee el resto

Entre las especias, el azafrán es sin duda una de las más preciadas y el que se cultiva en la llanura de Navelli está considerado el mejor del mundo p… Lee el resto

Pizza fritta è un antiguo plato de la tradición gastronómica napolitana, asociado a la expresión napolitana "a ogge a otto" que signi… Lee el resto

Si hoy podemos disfrutar de este plato, símbolo del Made in Italy y de la dieta mediterránea, es gracias a un pasado glorioso que permitió que la pizz… Lee el resto

La historia, bastante conocida, sería esta: «Es exactamente 1889.Ese verano el rey Umberto I con la reina Margarita, lo pasó en Nápoles, en el palaci… Lee el resto

Plutarco aventuró la hipótesis de que la trufa surgió de la acción combinada del agua, el calor y el rayo. Estas teorías fueron compartidas o discutid… Lee el resto