Judías de Sarconi IGP
Los famosos «Fagioli di Sarconi» se cultivan desde hace siglos en una zona concreta de Basilicata en la que unas condiciones ambientales particulares… Lee el resto
Canestrato IGP de Moliterno
Es un queso típico producido estacionalmente con leche de ovejas y cabras criadas en los pastos de Moliterno y los municipios vecinos (70% de leche de… Lee el resto
Pecorino de Filiano DOP
El Pecorino di Filiano DOP es un queso típico de Lucania que se produce en una extensa zona de los Apeninos lucanos, que va desde el monte Vulture, pa… Lee el resto
Peperoni cruschi di Senise iGP
Los «peperoni cruschi di Senise», emblema de la gastronomía lucana, se distinguen de otras variedades de pimientos por su bajo contenido en agua, la p… Lee el resto
Canestrato Pugliese
El Canestrato Pugliese – reconocido D.O.C. con D.p.r. de 10 sep. 1985 y D.O.P. en 1996 con reg. (CE) n.1107/96 – es un queso duro, sin coc… Lee el resto
Caciocavallo Silano DOP
Producto típico del sur de Italia en las regiones de Basilicata, Calabria, Molise y Apulia. Toma su nombre de la meseta de Sila. Elaborado con leche d… Lee el resto
Melannurca campana – la reina de las manzanas
Pequeño por fuera, grande por dentro.
El lugar de origen sería el territorio de Pozzuoli, la antigua Puteoli, según relata Plinio el Viejo (siglo I d.… Lee el resto
Mela del Friuli Venezia Giulia DOP
La manzana de Friuli Venezia Giulia obtuvo la certificación D.O.P. en 1992. El 27 de junio de 2003, por iniciativa de Peter Larcher, se fundó la «Asoc… Lee el resto
DOP Montasio
Se trata de un queso duro de leche de vaca cocida de origen antiguo -los primeros vestigios se remontan al siglo XIII- que toma su nombre del de su zo… Lee el resto
Ventricina de Montenero de Bisaccia
La ventricina se produce en la provincia de Campobasso, y es especialmente conocida la de Montenero di Bisaccia. El embutido se elabora con trozos de… Lee el resto