La Toma del Lait Brusc o queso blanco alpino
La Toma del Lait Brusc o Bianca Alpina es un queso de leche de vaca crudo, semidesnatado, de maduración media-larga, de forma cilíndrica con lados pla… Lee el resto
Quesos del Piamonte: Toma Biellese
La Toma Biellese es un queso hecho con leche de vaca cruda o, menos frecuentemente, pasteurizada,
Tiene una pasta firme y un período de maduración me… Lee el resto
Quesos del Piamonte:Toma Ajgra
Un queso hecho con leche de vaca entera y cruda de la raza Bruna Alpina. Tiene una forma cilíndrica bastante regular y pesa entre 2 y 3 kg. La pasta e… Lee el resto
Quesos del Piamonte: Presiona
El prensado se define como un queso de leche de vaca y cabra crudo con pasta semi-cocida y prensada. Tiene la clásica forma cilíndrica con un talón re… Lee el resto
Asianòt, antiguos sabores piamonteses
Los Asianòt son galletas de mantequilla. A pesar del secreto de la receta, se sabe que los ingredientes son: harina, azúcar, huevos y mantequilla. Los… Lee el resto
Canestrelli Biellesi
Los Canestrelli Biellesi son productos de confitería compuestos por dos barquillos rellenos de una crema a base de chocolate. Los principales ingredie… Lee el resto
Galletas de Piamonte: Los Coppi de Langa
Los Coppi di Langa son galletas secas producidas a mano con algunos ingredientes típicos de la tradición piamontesa: avellanas piamontesas y miel de f… Lee el resto
Sabores piamonteses: los Brutti ma Buoni ( Brut y Bon )
Brût e Bon, también conocido como «Brût ma Bon», en italiano «Brutti e/ma Buoni», son pasteles secos de forma irregular.
Los ingredientes, que pueden… Lee el resto
Piamonte: Galletas Giolitti
Los Biscotti Giolitti tienen una forma redonda, un color dorado pálido y un peso de unos 8-12 gramos. Los ingredientes son: azúcar, almendras, harina… Lee el resto
Delicias piamontesas: El bizcocho de la duquesa
El Biscotto della Duchessa es un pastel de cacao desmenuzable. Los ingredientes utilizados son: azúcar, claras de huevo, pasta de cacao amargo, jarabe… Lee el resto