Productos típicos

El Scalogno di Romagna Igp tiene una forma de frasco particular, una piel coriácea y un color marrón rojizo que lo distingue de todas las demás varied… Lee el resto

El fruto de los cerezos ácidos (prunus cerasus) y el azúcar son los ingredientes básicos de la mermelada de la IGP Amarene Brusche di Modena, producid… Lee el resto

El descubrimiento de un pequeño molino de aceite romano en la zona de Brisighella muestra cómo el cultivo del olivo se ha entrelazado con la historia… Lee el resto

Es un invitado siempre presente en las mesas italianas durante la Navidad y el Año Nuevo, tradicionalmente servido en rodajas con puré de patatas y le… Lee el resto

Si está en la A 12 en dirección sur hacia la Toscana o, mejor aún, si viaja hacia el norte y entra en Liguria, deténgase en Sarzana, no se arrepentirá… Lee el resto

La casciotta es un queso elaborado con leche entera de oveja (70-80%) y leche de vaca (20-30%), procedente de granjas situadas en la provincia de Pesa… Lee el resto

Motta es un queso de leche de vaca cruda, exclusivamente ácido coagulado sin adición de cuajo, con un período de maduración corto o muy corto. La form… Lee el resto

Caso di Elva (Toma di Elva) es un queso semigraso, crudo y prensado. Tiene forma cilíndrica (20-25 cm de diámetro) y los quesos maduros están coronado… Lee el resto

Montegranero se produce a partir de leche de vaca cruda y entera, con una pasta semi-cocida y prensada, de maduración media-larga. Tiene una forma cil… Lee el resto

La Toma di Lanzo es un queso de leche de vaca entera o semidesnatada cruda, blanda o semidura, de maduración media, de forma cilíndrica con lados plan… Lee el resto