El tabaco, el oro negro de Campania
Italia es también el mayor exportador de tabaco de Europa, y Campania es líder en este sector. Sólo ella produce el 50% del tabaco italiano. La mayor… Lee el resto
Manzanas de pavo
Turquía es uno de los mayores productores de manzanas de Europa. Los pequeños huertos siguen representando una gran parte de la producción de manzanas… Lee el resto
Pecorino de Carmasciano
En la provincia de Avellino, en una zona montañosa donde numerosos fenómenos volcánicos influyen en la morfología del terreno y la vegetación, nace es… Lee el resto
Brócoli Bassano
¿Conoces el brócoli Bassano? El brócoli Bassano es en realidad una coliflor más pequeña que las coliflores más comunes. No desprende ningún mal olor c… Lee el resto
Galleta de Ceglie
El bizcocho de Ceglie, convertido en Baluarte Slow Food, es un postre típico del Lunes de Pascua. Las almendras se tuestan, se pican y se mezclan con… Lee el resto
Puccia
La puccia es un tipo de pan, típico sobre todo del sur de Puglia, con un sabor y una forma inconfundibles. Existen diferentes versiones, con más o men… Lee el resto
Mela Annurca, la reina de las manzanas
Hoy en día se sabe que una manzana al día es buena y mantiene al médico alejado, ya que estas frutas tienen importantes propiedades beneficiosas y ter… Lee el resto
Ventricina, la nutella de los Abruzos
La ventricina es un embutido de cerdo crudo común en los Abruzos y Molise. El nombre es claramente una referencia a la panza de cerdo, que se utiliza… Lee el resto
Abbateggio, tierra de escanda
La escanda es un alimento antiguo, cuyo cultivo se remonta a los tiempos más remotos de los egipcios y las tribus mediterráneas; la antigua literatura… Lee el resto
Queso Caciofiore
El Caciofiore L’Aquila es un queso similar al pecorino, de maduración media, cuya producción está vinculada a los pastos de altura de la provinc… Lee el resto