La tradicional Parrilla
Veganos y vegetarianos, volved la espalda. Argentina es un país carnívoro sin paliativos, y degustar un gran chuletón es un orgullo nacional. Comer un… Lee el resto
Mossoltini con polenta
El Missoltino es una conserva de pescado procesada (agoni salado y seco), típica del lago de Como, cuya materia prima es la especie Agone. Una receta… Lee el resto
Missoltini del Lago di Como
El Missoltino es el emblema de la tradición del Lago de Como. Una excelencia, ahora muy rara y relegada a unos pocos artesanos, que se obtiene salando … Lee el resto
SOPA DE PESCADO A LA ROMANA
El brodetto se originó en siglos pasados como un plato de pobres de los pescadores del Adriático, que cocinaban para sí mismos las capturas que eran d… Lee el resto
Cappelletti en caldo
En Emilia son «tortellini», en Romaña «caplet». Los Cappelletti son uno de los primeros platos típicos de la provincia de Rímini. En el pasado, cada m… Lee el resto
La Piadina Romagnola
La Piadina romagnola, también llamada piada, es un pan plano sin levadura típico de la tradición gastronómica de Romaña; elaborado con harina, agua, m… Lee el resto
Tailandia: I Tim Pad
Por muy bonitas y pintorescas que sean las playas de Tailandia, su ubicación significa que el clima es húmedo, pegajoso y caluroso casi todo el año. N… Lee el resto
Japón: Mochi
Disponibles en casi todas las ciudades de Japón, a primera vista se pueden confundir estos pequeños círculos de helado con macarrones. El helado tiene… Lee el resto
Albóndigas Königsberger
Las Königsberger Klopse, también conocidas como Soßklopse son una especialidad alemana de albóndigas en una cremosa salsa blanca con alcaparras. Todo… Lee el resto
Mamia
La mamia es la versión vasca de la cuajada, un tipo de cuajada de oveja espesa, similar al yogur. Se suele hacer en una pequeña olla de cerámica y se… Lee el resto