Platos típicos

Las habas guisadas son un clásico de la cocina de los Abruzos, un plato sencillo elaborado con carrillada de cerdo, aceite y lechuga. La cebolla tambi… Lee el resto

Los picatostes con hígados de pollo se preparan picando la cebolla, el perejil y el apio y friéndolos en aceite. Luego se añade el jamón y los hígados… Lee el resto

Las chuletas de cordero con sésamo se preparan poniendo las chuletas en una sartén con aceite caliente y dejando que se doren, rociándolas con vino.

Los cardos en salsa de tomate es una sencilla receta de los Abruzos, preparada con cardos cortados y hervidos en agua con sal, escurridos y salteados… Lee el resto

¿Qué sería de la Navidad sin los Caggionetti Abruzzesi? Un postre típico de los Abruzos que nunca falta en la mesa de todas las familias de los Abruzo… Lee el resto

El Brodetto alla Vastese es un plato típico de la cocina marinera de los Abruzos que reúne los colores, los olores y los sabores del mar y de la tierr… Lee el resto

El baccalà all’abruzzese es un plato típico de la región elaborado con bacalao salado, patatas y cebollas. Seguramente todos ustedes conocen el… Lee el resto

El cordero con «sagnette all’abruzzese» se hace vertiendo aceite en la sartén de terracota y colocando el cordero en trozos hasta que se dore… Lee el resto

El cordero alla pecorara se prepara cortando la carne en trozos y poniéndola en una sartén con mantequilla y cebolla entera y dejándola cocer durante… Lee el resto

La pappa al pomodoro es una receta tradicional toscana que se hizo famosa por primera vez en «Il Giornalino di Gian Burrasca» (Vamba, 1907) y posterio… Lee el resto