Bistec Fiorentina
Es prácticamente imposible visitar Florencia sin darse cuenta de que es uno de los platos más tradicionales de la ciudad. Tiene un grosor mínimo de 5… Lee el resto
Crepes florentinos
Las crespelle alla fiorentina son una receta típica de la cocina florentina: un plato rico y sabroso perfecto para el almuerzo del domingo.
Las cresp… Lee el resto
Raviole fritte catanesi, un manjar por la mañana
Las ravioles alla Ricotta son un delicioso postre de Catania, que se come típicamente en el desayuno. Son medias lunas fritas, rellenas de crema de ri… Lee el resto
Zonzelle o Ficattole, la pizza frita toscana
Los Zonzelle, también conocidos como Donzelle o Ficattole, son un tipo de masa frita típica de la Toscana: harina, sal, levadura y agua. Estos cuatro… Lee el resto
La Migliaccia de Pitigliano
La Migliaccia di Pitigliano es una crepa de unos 20 cm de diámetro y de color amarillo pálido. Su principal y apreciada característica es su delgadez.… Lee el resto
Granzievola al estilo de Trieste
Granzievola a la triestina, de origen istriano: carne de cangrejo condimentada con aceite, jugo de limón, sal, pimienta y perejil y servida dentro de… Lee el resto
Liptauer, para una entrada al estilo de Triestino
Liptauer, cuyo nombre proviene de un lugar de Eslovaquia, es una mousse de queso enriquecida con pimentón y comino – un claro signo de la influe… Lee el resto
Koch es un tipo de soufflé hecho de mantequilla batida y azúcar, migas de pan y un
El koch es un tipo de soufflé hecho con mantequilla batida y azúcar, migas de pan, huevos y otros ingredientes de su elección, como saborizantes, troz… Lee el resto
El Trieste Presnitz
El presnitz es un sabroso postre tradicional de Trieste cuyos orígenes se remontan a principios del siglo XIX, esta receta, por su bondad y originalid… Lee el resto
Strucolo, el strudel de Trieste
El Strucolo in straza es uno de los pasteles más típicos del Karst en Trieste, Istria y Gorizia. Es un tipo particular de strudel (strucolo en el dial… Lee el resto