Schnitzel al estilo hamburgués
El schnitzel al estilo hamburgués está cubierto de pan rallado con un huevo frito encima.
El chip estilo Holstein
El schnitzel al estilo Holstein está cubierto de migas de pan con un huevo, anchoas y alcaparras. Esta renovación se cocinó a finales del siglo XIX en… Lee el resto
El clásico plato de pescado de Bélgica es el Sole Meunière.
El clásico plato de pescado de Bélgica es el Sole Meunière, la última parte del nombre se traduce como «a la manera de la esposa del molinero» –… Lee el resto
El guiso de flamencos carbonatados
Carbonadeflamandeor stooflees – Este guiso agridulce de bistec y cerveza (stoofvlees o stoverij) tiene muchas variaciones, y las familias transm… Lee el resto
Gratinado de jamón y escarola ( chicons au gratin ) en Bélgica
Gratinado de jamón y escarola conocido como chicons au gratin en Bélgica y escarolas gratinadas en Francia. Consiste en endibias belgas, cocidas en ma… Lee el resto
Filete Americano
El filete americano es carne picada cruda sazonada y servida fría, como el filete tártaro francés. Se añaden varios condimentos a la carne (que debe s… Lee el resto
Mejillones fritos
Moules frites – En Bélgica se consumen cada año unos 30 millones de toneladas de moules frites (es decir, 3 kg por persona), en una temporada qu… Lee el resto
El stoemp es un plato típico de Bruselas
El stoemp es un plato típico de Bruselas hecho de puré de patatas mezclado con otros purés de verduras. Tradicionalmente, estos incluyen endibias, col… Lee el resto
Gentse Waterzooi es un guiso parecido a una sopa
Gentse waterzooi es un guiso parecido a una sopa. Waterzooi viene de la antigua palabra flamenca zooien, que significa «hervir» y gentze muestra que l… Lee el resto
Albóndigas belgas – Boulettes
Albóndigas belgas – Las albóndigas son un gran alimento básico de la cocina casera belga a ambos lados de la línea divisoria del idioma, con muc… Lee el resto