Pizza Fritta abruzzese
La pizza frita no es sólo una especialidad napolitana. La pizz’onde o pizzonte es una comida callejera típica de los Abruzos cuyo significado li… Lee el resto
Plin Agnolotti
Los ravioli del plin son un primer plato piamontés de pasta fresca al huevo rellena de carne y verduras. Los raviolis del plin se originaron en las zo… Lee el resto
Arroz cantonés
El arroz cantonés es un plato muy popular en los restaurantes chinos de Italia, pero, como se puede imaginar, no es una receta original. De hecho, par… Lee el resto
la lasagna napoletana
La primera receta de lasaña con salsa de tomate se publicó en Nápoles en 1881, en la obra Principe dei cuochi, o La vera cucina napoletana, de Frances… Lee el resto
Pizza Napoletana
Pizza Napoletana
Pan corto escocés
La historia del shortbread comienza con el «pan de galleta» medieval. La masa sobrante de la elaboración del pan se secaba en un horno bajo hasta que… Lee el resto
Sagú o Sabudana
En la tradición india, el mes de shravan y el periodo de navaratra o navaratri son momentos en los que muchos hindúes devotos ayunan. Los alimentos qu… Lee el resto
Lucio en salsa mantuana
El lucio siempre ha sido una captura muy codiciada por los pescadores de agua dulce. Desgraciadamente, cada vez es menos común, ya que come, depreda y… Lee el resto
Pancotto dei Foresi
Los «furisi» son los que se quedan fuera, los pastores trashumantes que permanecen al aire libre, a los que está vinculado el nombre de este plato, mu… Lee el resto
Patann’e cicc
Desde siempre, se elabora una receta exclusiva de este municipio a base de «Patate di Monte San Giacomo», judías y polvo de pimiento dulce (peperone s… Lee el resto