Florencia y La schiacciata fiorentina
La schiacciata florentina es el típico pastel de carnaval de la ciudad de Florencia. Hecho con ingredientes muy simples es una deliciosa receta tradic… Lee el resto
Tortelli fritos de Navidad
Los tortelli navideños fritos son dulces típicos de la tradición emiliana de Módena y Reggio Emilia en particular. Son dulces rellenos en forma de med… Lee el resto
La Costa de Amalfi y el Ricotta y el queso Pera
Una dulce obra maestra de la Costa Amalfitana, el " ricotta y pera" nacido con peras de Agerola, ricotta de Tramonti y avellanas de Giffoni.… Lee el resto
Ragu al estilo boloñés
El Ragú (Ragu alla bolognese) es un condimento rico y sabroso hecho con carne picada y salsa de tomate, ideal para Pasta, Tagliatelle, Lasagne y para… Lee el resto
Strudel de manzana (Apfelstrudel)
El strudel de manzana (Apfelstrudel) es un postre clásico típico de la tradición del Tirol del Sur, hecho con una masa enrollada muy fina (de ahí el n… Lee el resto
Milán y el Risotto de Azafrán
El risotto con azafrán es un primer plato tradicional muy sabroso y fragante, típico de la cocina milanesa! a base de arroz, caldo de verduras y azafr… Lee el resto
La Focaccia de Bari
La Focaccia Bari es una preparación con una masa muy suave hecha con harina, sémola, sal, levadura y agua, condimentada con aceite, tomates, aceitunas… Lee el resto
Pastel de lecce
El pasticciotto leccese es el símbolo del Salento, un postre tradicional simple en su preparación pero exquisito en su sabor, relleno de natillas, al… Lee el resto
Albóndigas de pan de Apulia
Nacidas de la más pobre tradición campesina, las «Polpette di Pane Pugliesi» se preparan con ingredientes sencillos y baratos, pero no por ello son me… Lee el resto
Moussaka: La delicia de Grecia
La musaca es sin duda uno de los platos más famosos de la cocina griega preparado con los alimentos más típicos de esta cultura: cordero, berenjena y… Lee el resto