Platos típicos

El panzanella es un plato típico del centro de Italia donde cada uno tiene su propia receta… …porque en realidad todos los panzanelle son… Lee el resto

Tradicional e identitario, la palomba alla ghiotta es el plato por excelencia tuderte, un manjar que habla un estrecho dialecto de Todino, un plato ta… Lee el resto

Uno de los platos tradicionales a los que no se puede renunciar en Todi y en nuestra familia son los macarrones dulces. Cada año con la aproximación… Lee el resto

Una receta simple y sabrosa que combina un ingrediente «pobre» como la espelta con el «sofisticado» sabor de las trufas. ¡Pobre pero muy rico! Saltee… Lee el resto

El arancino es una especialidad de la cocina siciliana. Como tal, ha sido oficialmente reconocido e incluido en la lista de productos agroalimentarios… Lee el resto

La referencia del nombre está ligada a los juncos de los ríos en los que se enrollaba la oblea hasta hace unas décadas durante su preparación; según u… Lee el resto

el tortano napolitano es una especie de rosquilla rústica salada, se refiere al famoso tortano campano, una especie de pan rico de las fiestas que se… Lee el resto

Los panzerotti fritos, también conocidos como calzoni, son deliciosos buñuelos de masa leudada, en forma de media luna, rellenos de mozzarella, tomate… Lee el resto

La pastiera es un postre típico napolitano, compuesto de una pasta corta elástica pero desmenuzable y un relleno cremoso hecho con queso ricotta y tri… Lee el resto

Los mustaccioli son dulces típicos de la tradición pastelera de Campania que toman su nombre de «mosto», el ingrediente con el que se preparaban. Masa… Lee el resto