Platos típicos

La especialidad de Dijon apareció en el siglo XIV, en la época de los duques de Borgoña. Desde entonces, esta mostaza se hizo famosa en todo el mundo… Lee el resto

También conocido como jamón de Pascua, el perejil es un tipo de carne curada redonda o rectangular (su forma depende del tipo de moho utilizado), y es… Lee el resto

Originario de Nevers, Négus es un caramelo suave con sabor a chocolate cubierto con una cáscara de azúcar crujiente. Es rectangular, ligeramente abult… Lee el resto

Una receta tradicional de Yonne, el jamón de Chablisienne consiste en rodajas de jamón superior y una salsa hecha de vino blanco de Chablis, chalotas,… Lee el resto

Croûte aux champignons es una receta de champiñones que revela todo el sabor de un ingrediente que puede tomar tantas formas. Además de las setas, se… Lee el resto

La receta de los panqueques ha hecho un largo viaje, cruzando continentes y siglos enteros hasta nuestras mesas, directamente desde los Estados Unidos… Lee el resto

Vierta el cacao o el azúcar en una cacerola y dilúyalo todo con leche, teniendo cuidado de evitar la formación de grumos. Ponerlo a fuego moderado, r… Lee el resto

El Casatiello es un típico pastel rústico napolitano, quizás el más famoso que se prepara en Nápoles en Pascua. En Pascua en las mesas napolitanas n… Lee el resto

Con la Santa Pascua las conmemoraciones y los ritos sagrados se mezclan con colores, olores y sabores, en una fiesta del gusto que, del norte al sur d… Lee el resto

La cocina siciliana tiene sus raíces en la tradición pobre, basada principalmente en algunos ingredientes típicos como la berenjena, el tomate y la al… Lee el resto