Nápoles y la comida | Calabacines alla scapece
El calabacín alla scapece es una receta típica napolitana, simple de hacer y con un sabor fresco e inconfundible. Es una guarnición que se prepara cor… Lee el resto
El Sartù de arroz y la tradición de la cocina napolitana
El arroz sartù es un plato tradicional napolitano y es un timbal de arroz relleno de albóndigas, huevos cocidos, guisantes y fior di latte. El sartù d… Lee el resto
Sicilia y las Esfinges
Sicilia es famosa por sus asadores… panelle fragante, crujiente arancine, sabrosos envoltorios de papel y abundante rizzuole son populares en to… Lee el resto
Liguria y Pesto alla Genovese
Hablando de pesto, Liguria me viene inmediatamente a la mente: es en esta hermosa región, de hecho, que esta salsa, que incluso se dice que es un afro… Lee el resto
Pastel de crema de Boston
Un pastel de crema de Boston es un pastel de mantequilla amarillo relleno de crema o nata y cubierto con glaseado de chocolate.
El postre adquirió su… Lee el resto
Buffalo Mozzarella di Bufala Campana
La mozzarella de bufala campana es un producto lácteo que se produce tradicionalmente en Campania, especialmente en las provincias de Nápoles, Caserta… Lee el resto
Campania y Cornetti para el desayuno
En Campania, los croissants más comunes se dividen por masa en 3 tipos diferentes: 1) Croissants estilo italiano; 2) Croissants hechos con hojaldre; 3… Lee el resto
Pimientos rellenos al estilo napolitano
Los pimientos rellenos, o como se llaman en Nápoles, los puparuoli ‘mbuttunati, son uno de los platos más tradicionales y sabrosos de la cocina… Lee el resto
Nápoles y flores de calabaza
Un buen aperitivo de la cocina napolitana es ciertamente el llamado "Sciurilli". Son flores de calabaza rellenas de queso ricotta y fritas.… Lee el resto
Albóndigas en la sopa de frijoles rojos
Este postre tradicional es rico pero no demasiado dulce. La sopa glutinosa se hace con pasta de frijoles rojos azucarados y perlas de bolitas suaves.… Lee el resto