Platos típicos

El pan en Sicilia, como en otras partes de Italia, es una verdadera religión: no hay mesa que no tenga una o más variedades. Era la comida de quienes… Lee el resto

¿Sabes de dónde viene el nombre «mozzarella en carozza» (literalmente, mozzarella en un carruaje)? Se llama así por el pan napolitano que se usa para… Lee el resto

Una receta que tiene un aroma de hierbas mediterráneas, sabores de la infancia y el verano italiano. Berenjenas, tomates, aceitunas y alcaparras son l… Lee el resto

Los callos y el lampredotto no son sólo despojos de vacuno: en Florencia, son casi una institución, un ritual popular, un ejemplo temprano de comida r… Lee el resto

Las diferentes especialidades de la región se identifican con el nombre de schiacciata. Partimos de la schiaccia o ciaccia, la más tradicional y antig… Lee el resto

El Boeuf Bourguignon, o carne de Borgoña como a veces se italianiza, es otro plato típico de la cocina francesa, que debe su fama internacional sobre… Lee el resto

El pisto es una guarnición a base de verduras típica de la cocina provenzal, muy difundida en la mayor parte de Francia y especialmente en la ciudad d… Lee el resto

Los susamielli son dulces navideños en forma de "s" típico de Napolitano. Nunca faltan en las mesas napolitanas durante las fiestas. También… Lee el resto

La Pitta cù passale, un postre típico de las fiestas populares enriquecido con muchos frutos secos, La pitta es un pastel típico de Calabria preparado… Lee el resto

El gulash es sin duda uno de los platos más famosos y representativos de la gastronomía húngara, que cuenta con muchas imitaciones tanto en Europa com… Lee el resto